春の酵素作り教室いよいよ開講します ibumaki fieldの野草花を摘んで わたし自身の為の酵素作り 春の酵素は炭酸で割るとクラフトコーラの味わい そして生きた補酵素として身体をサポートしてくれます 毎年フィールドを見つめて保護し、増やしてきた野草花...

桜は終わりましたが、フィールドは次々と華やいでいます 桃の花、挿し木が成功して2色の花が咲いています ニリンソウ シャガ 野いちごとヤマブキ 娘達が手伝ってくれるので、初めてパンのおしながき書けました 今日も石窯もパンも良い調子です さあ、ラストスパート焼き上げていきます！

明日4/2営業日 朝陽浴びながらカレーパンのフィリングとなるからし菜を摘んでいます この芥子菜は自然生えの種を蒔き、年々自然に任せて増やしてきたもの 春は苦味のあるものを食べるのが食養 今採れるものが身体に必要なものなのだと 摘みながら、調理しながら...

一枚板テーブルに据えた石板に映る満開桜 この上に今日もまた自家米酵母パン石窯で焼いて並びます 今日はまた特別に海水温熱がログハウスにて施術いただけます ピン！と来た方は是非 ibumakiにご連絡くださいませ 満開桜見ながら施術だなんて、気持ち良いにちがいないです

週末営業は10:30 オープンします 営業日 3/26 (日) 4/2 (日) 4/8 (土) 〜12:00 パン焼成 12:00〜 ご注文毎にピザ焼成 初めての営業スケジュール ライブで焼き上がっていくパン 一枚ずつご注文毎に焼くピザ...

喫茶でのドリンクご注文はいつも手作りの小さなおやつを添えています 明日は春分のエネルギー詰まった野草花のクッキー フィールドの小さな花々を摘みました ハコベ・オオイヌノフグリ・キュウリバナ・スミレ・ヨモギ・タネツケバナ・オドリコソウ 摘み始めると次々と花々が見えてきます...

3月は毎週水曜日と26日日曜日 4月は毎週水曜日と2日日曜日・8日土曜日 3月後半〜4月の営業予定 土・日曜日営業日あります 毎週水曜日通常営業に加えて 3月26日 4月2日・8日 桜開花タイミングに今年も合わせて営業いたします 土・日曜日営業のテーマはLIVE！...

どのパンも気持ち良く膨らんで伸び伸び焼けました 満月パワー浴びながら夢のような石窯パンです

”里山プレジール“ プレジール(plaisir)とはフランス語で楽しみや喜びを意味しています 畑の小蕪を収穫して 蕪はグラタン 蕪の葉はラタトゥイユ 米酵母のえごまパンに埋めます 石窯も良い加減で 美しく焼き上がってくれました...

寒さでかなり甘くなったほうれん草 白いクリスタルは糖分たっぷりの証拠とibumakiは勝手にみています そしてそんなほうれん草グラタンパン焼きあがりです 寒い1日のようですが、本日も薪ストーブで店内温めお待ちしております さて、これからデニッシュやら焼きますよ