次々と焼きあがってます フィールドはナイスロケーション 道路には残雪無いようです👍 お待ちしております

誠に勝手ながら 1/12臨時休業とさせていただきます よろしくお願いいたします

新年のお慶びを謹んで申し上げます 年末年始は雪景色 1月のカフェ営業日は 12日 19日 26日 降雪・積雪が多い場合は臨時休業となります 休業となる場合はこちらブログ insta　ibumaki_official にて告知いたします

屋敷内の山肌にフユイチゴが沢山実っています 本日は石窯ピザランチ デザートはこの採りたてフユイチゴのバタークリームを挟んだ豆乳スフレケーキ♡ 山んばシュトーレン もし、この世の中に山んばがいるとしたら どんなシュトーレンを焼くのでしょう...

13時以降が空いています 明日はアップルパイに加えてあずきパイもお目見えです(ご予約承ります)

12月の営業日は1・8・15日です 只今毎年恒例やまんばシュトーレン教室の受講希望の方募集中です もし、この世の中にやまんばがいるとしたら どんなシュトーレンを焼くのだろう？ そんな気持ちでいつも山の実りを集めています 当日はマイシュトーレンを1本ずつ...

お客さまが撮ってくださった素敵な写真♡ 明日はパンプレートランチです 写真のようなワンプレートに ドリンクとデザート付きです デザートは豆乳のスフレケーキ、自家栽培無農薬のいちぢくバタークリームサンド プレートはこれから収穫物やらと相談しながらお料理していきます...

今月は毎週水曜日カフェ営業予定です 自生する野葡萄がだんだんと色づいています 来週の酵素作りWSウィークには美しい色彩で皆さまをお出迎えできることでしょう 追加開講13日土曜日は飛騨へりんご仕入れに行く日が延びて、募集日締切日延長、5日となりました...

毎年恒例となりました、秋の酵素作りWS 追加開講となりましたのでお知らせ&参加者募集いたします 心地良い秋のフィールドでibumaki厳選and採取した素材数々を山の水で洗いながらそれぞれお好み配合で酵素を仕込みます シロップの仕上がり量は素材配合と絞り具合にもよりますが、...

いちぢくの木です 実が小さくなるから間引きしろ、と言われますが敢えて小さい方が私には都合良いのです 摘んだら直ぐに皮を剥き、きび糖を振りかけます こんな風に糖分がいちぢくの水分を出してくれたら点火して一気に煮ます ほら！デニッシュの上に1個ずつ乗せられるから、小さくても良い...