2月の営業予定 ベーカリー喫茶 15日 22日 米酵母パン教室 17日　クロワッサン教室 24日　ヴィエノワズリー(デニッシュ)教室 ※天候や事情により休業となる場合がございます 最新情報はこちらインスタオフィシャルページかibumakiホームページのblogページをご覧く...

本日1/25ベーカリー喫茶休業いたします やって参りました大寒波 こちら積雪御覧のとおりですが 気温はグッと低いです 皆様どうぞご安全に 身体冷やさぬようお過ごしくださいませ

只今次々と焼き上げております 久々ヴィエノワズリー(デニッシュ)搭乗です オープン12時です 本日も晴天の空の下 風は冷たいけれど 薪ストーブ温めてお待ちしております

いつもイブマキをご愛顧いただきありがとうございます この度新年を迎えベーカリー喫茶へと営業形態変更いたします ランチはございませんが、 より自由にイブマキらしく テイクアウトブレッドをメインテーブルとして、ドリンクを飲みながらお買い上げされたパンをお召し上がりいただいたり、...

ibumaki今年最終日は教室 キンと冷えるが冴えるような晴天 風にぐんぐんと引っ張られるように石窯の煙が巻き上がり立ち昇って 私はいか程に自然の力をいただいて私以上のエネルギーをibumakiに込めることができたかをズシンと実感 しなやかであれ、と...

本日21日今年最後のカフェ営業日 道路には積雪無いですが フィールドは雪景色✨ 今期は山んばシュトーレンと 山んばパネットーネも焼いてます 山んばシュトーレンはvegan仕様ですが 山んばパネットーネは飛騨牛乳・平飼鶏卵・四つ葉バターを使いリッチなイタリアンブレッド...

先週に引き続き石窯修繕メンテナンスの為明日11/30臨時休業とさせていただきます

明日11/23カフェ臨時休業いたします 只今石窯準備にかかっていましたら 重要な欠陥が見つかりました 来月の山んばシュトーレンに間に合うよう 急ピッチで修繕進めたいと思います 只今山肌の紅葉と葡萄の葉の紅葉と菊の花満開で素晴らしい彩り...

本日は 秋をギュッと詰め込んだパンプレートランチです 只今10時ご予約状況では、12時過ぎがオペレーションスムーズです 気持ち良すぎの晴天！ フィールドでゆっくり、昼寝もできそうなくらいの心地よさです

今秋も酵素教室開講いたします 当日までどんな素材が集まるのか、ibumaki毎年ドキドキなんです 秋酵素は果実たっぷり、山里実りを20種類以上ブレンドして仕込みます ゆっくり醸される程に素晴らしい味わいとエネルギーが身体に満ちていく...