明日7/12営業日です サンドイッチは3種です ◎鹿肉パティのえごまパンサンド 鹿肉は本巣里山ジビエさんのひき肉を つまりはこの地域の山の自然で育った野生肉です 市場で大量流通する牛肉や豚肉や鶏肉と違い、薬品投与されていないお肉...

本日7/5 誠に勝手ながら臨時休業させていただきます フィールドは鮮やかなヤブカンゾウの花が咲き始めました ご来店予定されておりました皆様申し訳ごさいません また来週の営業をお楽しみに！

紫陽花美しい季節 立ち枯れたえんどうのさやにはグリーンピースがムッチムチに詰まってます なかなか掘り出せずにいた残りのジャガイモの畝 露草が蔓延りもう何処を掘れば良いか分からない😂 明日は掘り立てホクホクのジャガイモとグリーンピースのカレーコロッケサンドを作りますよ...

7月の営業予定です ◯ベーカリー喫茶 5日 12日 19日 26日 OPEN 12:00〜16:00 ◯指ヨガ&アロマ呼吸法 (ibumaki×volonte 味覚の調律付き) 7日　10:30〜13:00 料金　3,000円...

せっせと梅を採っては翡翠煮やシロップ作り 夏至を迎えると消化が弱くなったりむくんだり そんな時に梅シロップジュースは消化酵素を高めて代謝も良くしてくれます ibumakiの梅はフィールドの山斜面でワイルドに育っています 今年は実が少ないですが、桃のように大きいです...

無事スープまで出来るか！？ 仕込み真っ最中 石窯前の紫陽花が可愛く咲き始めています ダンスパーティーという品種だよー、と近所の紫陽花好きの姉さまが教えてくださいました まるでダンスパーティーのように、キッチンと石窯をぐるぐる往復してます

6月の予定 ○ベーカリー喫茶 7日 14日 21日 28日 ○石窯パン教室 23日 10:30〜15:00 畑で採取した芥子菜の種でマスタードを作ります 仕込んだものはそれぞれにお持ち帰りいただき、熟成させてください ランチはもちろんマスタードを味わうべく、薪で石窯を温めな...