○手作り醤油ワークショップ○ 日時　 第1回(仕込み編) 　　　2026年3月22日日曜日　13:00〜15:00 第2回(絞り編) 　　　2027年3月初旬 第3回(瓶詰め編) 2027年3月中旬過ぎ 参加費　16,000円 (3回分の受講料&第2回に絞る約2升分の醤油等と諸材料費込み) 知多半島で心を耕す農を営む教育ファーム【季の野の台所】主宰森川美保さんを講師にお迎えし、醤油作りを学ぶワークショップ 今年で第3回となります 実は去年告知する前に満席となってしまいましたので 告知を待っていてくださった方々においては残念な思いをさせてしまいました🙇‍♀️ お味噌と違い、醤油は少し手間が掛かりますが 参加される皆さんと共にぷくぷくと発酵し醸されていく1年間の成長を見つめながら育てていくような工程 育む愛おしさと正に成長とも言えるような私達の介添えだけでない自らを生きているような力強さをより感じていただけるはずです そして来年の今頃 その育んだ命の一滴を共に喜び味わいましょう 第1回・第2回共大きな80Lの樽2つで仕込んでおりましたが、同じ麹と

2026年1月2月3月の石窯パン教室空席のお知らせ ◯1月19日(月) デニッシュ(カスタード系) ◯1月27日(火) 山んばパネットーネ ◯2月10日(火) デニッシュ(小倉あんの炊き方)🈵 ◯2月13日(金) 肉まん&コルネ ◯3月13日(金) クッキー缶　🈵満席となりました 積雪中止です 参加申込み&お問い合わせはDMお願いいたします #ibumaki #石窯パン教室 #自家米酵母 #天然酵母パン #本巣市北部 #山里暮らし体験

11月・12月の石窯パン教室空席のお知らせ ◯11月26日(水) 満席となりました ◯12月3日(水) 満席となりました ◯12月5日(金) 満席となりました ◯12月11日(木) 満席となりました 11月 秋の実りを詰め込んだオータムブレッド 手作りハムとツナ作り 12月 山んばシュトーレン 自家栽培米を脱穀から始まる玄米コーヒー作り&稲藁でしめ縄作り 参加申込み&お問い合わせはDMお願いいたします #ibumaki #石窯パン教室 #自家米酵母 #天然酵母パン #本巣市北部 #山里暮らし体験

⁂ 秋の酵素作り 2025 ⁂ 参加者募集が始まりました！ 毎年どんな素材が集まるかは、その年のお楽しみ。 山の谷水で洗い、刻み、仕込む、体感養生 心地良い秋空の下一緒に作業しましょう 作業後のibumakiランチもどうぞお楽しみに...

月イチはやらないと！笑 ベーカリーカフェオープンします 自家米酵母を発酵させた天然酵母パン 全てのパンにストーリーが詰まってますから ポップの説明長めです ほぼ夜なべ焼き切ってのibumakiなので、皆さんをお迎えするオープン時は会計するのが遅いです...

お久しぶりです、ベーカリーカフェオープンします 自家米酵母を発酵させた天然酵母パン 全てのパンにストーリーが詰まってますから ポップの説明長めです ほぼ夜なべ焼き切ってスーパーハイのibumakiも見物です 自家焙煎玄米コーヒー&ティーのフリーフローご注文で店内イートインい...

⁂秋の酵素作り2024⁂ 参加者募集始まりました 毎年どんな素材が集まるかはお楽しみ 山の谷水で洗って刻む大人のままごと愉しんで 仕上がる酵素をそれぞれのご家庭で醸していただきます 開催期間:11月7日〜9日 (各日参加者3名様以上で開催いたします)...

《第2回　鎚起銅器銅鍋づくり》 新潟より鎚起銅器職人大橋保隆さんをお迎えして 第1回満満席、ご好評いただいた銅鍋作り 今回からは色んな大きさの鍋や皿をお作りいただける内容となって 2回目受講の方は更に大型なものや厚手のフライパンやまとまった数の小皿等にトライしていただけます...

満席御礼だった秋酵素作りWS 本日雨天となり、順延臨時開催します 日曜日開催なら是非行きたい！とリクエストいただけた方々のお声に応え、急遽臨時開催する運びとなりました タイミング合う方は是非ご参加くださいませ✨ ⁂秋の酵素作り2023⁂ 毎年どんな素材が集まるかはお楽しみ...

⁂秋の酵素作り2023⁂ 参加者募集始まりました 毎年どんな素材が集まるかはお楽しみ 山の谷水で洗って刻む大人のままごと愉しんで 仕上がる酵素をそれぞれのご家庭で醸していただきます 開催期間:11月7日〜11日 (各日参加者3名様以上で開催いたします)...