本日10/12カフェ営業日 ランチはパンプレートです ランチのバンズはスペルト小麦を配合 長野で営む仲間が大切に育てたスペルト小麦 とっても元気に発酵して焼き上がりました！ 今日は初掘り菊芋のガレットをフレッシュサルサと共に挟んだバンズサンド 香り・味わい最高です😋 その他のメニューは米酵母に漬け込んだチキンのカレーをトッピングして焼いたナーンピザ そして、掘りたて里芋と今年も無事収穫できた新米でもちもちに仕上げた五平餅、たれも自家製味噌・玄米味醂・秋酵素・山の鬼胡桃etc…ibumakiこだわりの素材を配合していますよ これ、出店時代の隠れ人気メニューでした デザートはお馴染み豆乳のスフレで栗のバタークリームサンド 秋の味覚へトリップするメニュー お楽しみに❣️ #ibumaki

夏から秋へ トッピングする素材も変化していきます ランチはベーグルサンド🥯メインのパンプレートランチ こちらも山里の季節と大切な繋がりの中で生まれたメニューばかり そしてオトナスイーツ サヴァラン ラム酒効いたシロップをじゅわ〜っと染み込ませ クリーミーなバタークリームをトッピング 何個でも食べたくなるケーキです 心地良い谷の秋風を感じにいらしてくださいませ♪ #ibumaki

稲刈りが無事終了しました🌾 15年米作りしてきた中で1番キツかったー💦 雨続きで田植え並みのドロドロを 足取られ、稲刈り機も泥を噛んで紐を幾度も切れては通し 夫婦2人で1日で出来ていたのが、今回仲間の助っ人あって2日間！ 仲間親子に本当感謝です❣️ 明日のカフェでは藁のベッドに寝転ぶことが出来ます ハイジやペーターになりたい方はご来店ください #ibumaki #農的暮らし #食べることは生きること #藁のベッド #稲刈り #米作り

ibumaki × VOLONTE 温め続けていた企画が実現しました✨ アロマセラピスト・サトルアロマリーダー・透視チャクラリーダー・トウリーダー・生活の木名古屋校講師etc… 数々の顔を持つヒーラー　aloma-healing VOLONTE主宰 こうやま りかさん 今回龍村式指ヨガマスターインストラクターとして、どんな方々でもご自分で簡単に身体を整えられる指ヨガをご教授いただける運びとなりました✨ 指ヨガレクチャーで心身が温まった後はりかさんのその場と皆さんのチャクラを読み取りセレクトしたアロマで呼吸法 一気に完全瞑想へとトリップします 整いましたその状態でibumakiの軽食をお召し上がりいただきながら りかさんを囲んで質疑応答やその日大切な自己免疫力を高める方法などをお話しいただける時間をお過ごしいただきます 皆さまが常に心身を整ったご自身の身体をキープできますよう 毎月第一金曜日コンスタントに開催する予定です ibumakiの心地よいフィールドの中で日々を頑張る身体を労い、またエネルギー豊かな身体へ 老若男女問わず、皆さまのご参加お待ち

いつもノンストップで仕込みしてるのに なかなかメニューをupできないのですが 今日はできた！（笑） 本日6/15はパンプレートランチ 大きな口で頬張っていただく新じゃがカレーコロッケがメインです 只今次々とパンが焼きあがっています もう日曜日で無くなったと宣言した大きな栗がもう一袋見つかった！ ので、早速甘露煮に🌰 見た目は素朴ですが、市販の甘露煮なんて比べ物にならない位栗の味がちゃんと味わえます しかも大きいんです 眺めてニヤニヤしてしまいます 今日と今度の日曜日はマロンカスタード登場です 今度こそ、本当に今週末で終わりです ランチご予約13時まで集中しておりますので 13時過ぎがおすすめです #ibumaki #イブマキ

徹夜してしまいました 石窯のあじさい可愛いでしょ モーニング営業ですが モーニングサービスはございません 焼きたての石窯ピザをメインに パンや焼菓子も並べて お待ちしております 初の日曜日営業です 営業時間は8:00〜12:00(l.o11:00) #ibumaki #イブマキ

6月の営業日は 1・8・15・22・29日 11:00〜16:00 そして、日曜AM営業が3日間あります✨ 12・19・26日 8:00〜12:00(l.o11:00) フィールドで体感するsunrize 気持ち良すぎるのです ヨガマット持参でスーリヤナマスカーラ(太陽礼拝のポーズ) 後にゆっくりとチャイを飲みながらフィールドの景色を堪能。。。 朝だからこそ体感できる空気、サウンド、光のマジック 是非体感してください しかも今月は水曜日が5日間もあるんです ibumakiにとって6月はカルマヨーガをどっぷり体感する1ヶ月となりそうです 皆さまにとって、ibumakiが心身を癒すretreatであり続けること その気持ちが私に多くの学びを自然が教えてくれるのです 私1人で素材を集め、調理&パンを焼きお迎えしておりますので オペレーションはゆっくりです🐢 お急ぎの方はご遠慮くださいませ #ibumaki #里山 #米酵母パン #自然と共に

本日5/25カフェ営業日のデザートは野苺ケーキ！ ランチは石窯ピザランチです 只今次々と石窯パンも焼きあがっています パンや焼き菓子のテイクアウトございます 只今ランチ満席近くなっております 14時以降のカフェタイムがお席ゆったりお過ごしいただけるのでお勧めです もちろんパンのテイクアウトのみもOKです🍀 地域で咲いたカラー 沢山摘ませていただきました 満開のカラーと水田の早苗たちと共にお待ちしております #ibumaki #水曜カフェ

いよいよ田んぼに谷水が入りました！ 明日5/11カフェ営業日は田んぼ解放します 水を張った田んぼに入りたい❣️ 田んぼグラウンディングしたい❣️ と毎年楽しみにしてくださる方々がいらっしゃいます 田んぼに素足で入る機会はなかなかありませんよね 私は毎年田んぼに入ると不思議とダルさが消えて、シュッと身体が引き締まります 山の恵み詰め込んだプレートランチ食べて、田んぼグラウンディング 明日は更に秋のフルーティーな酵素足湯をご用意いたします 田んぼ泥パック後の足はしっとりポカポカになります ※ご飲食いただいたお客様に限ります ※タオルやサンダルご持参ください ※酵素足湯したい方は両足入る程度のバケツをお忘れなくご持参くださいませ #ibumaki #田んぼ で #グラウンディング #酵素足湯 #デトックス

本日4/6カフェ営業日🌸 お花見日和です テラス席もご用意してお待ちしております フィールドは山菜・薬草・野草花・沢蟹🦀まさに春到来です→ @makikomizutani 春の恵みは冬に溜まった毒素をデトックスしてくれます 巡り良くなるパンランチプレート ご予約無しでフラリとランチいらっしゃる方々は13時以降がオススメです ゆっくりとフィールドお花見散策しながらお楽しみくださいませ #ibumaki #自家米酵母 #天然酵母 #クリエイトする里山暮らし #農的暮らし