明日6/21営業日です

せっせと梅を採っては翡翠煮やシロップ作り

夏至を迎えると消化が弱くなったりむくんだり

そんな時に梅シロップジュースは消化酵素を高めて代謝も良くしてくれます

ibumakiの梅はフィールドの山斜面でワイルドに育っています

今年は実が少ないですが、桃のように大きいです

この時期から山にはヒルがわんさか出て来るので、西陽が山を照らす夕方にせっせと収穫します

ヒルは照りつける陽射しが大嫌い

まさに山の吸血鬼ですね！

先週からコルネを焼いています

ラム酒が効いた自家製カスタードをついつい、たっぷり入れすぎて溢れてしまう😆

たっぷり溢れるがままにして、販売しますよ

フィールドの田んぼは中干し中

梅の土用干しならぬ、田んぼの土用干しです

紫陽花やギボウシの花が美しく咲いて皆さまをお迎えします

ではまた明日！