yamasato cooking&baking class
せっせと梅を採っては翡翠煮やシロップ作り
夏至を迎えると消化が弱くなったりむくんだり
そんな時に梅シロップジュースは消化酵素を高めて代謝も良くしてくれます
ibumakiの梅はフィールドの山斜面でワイルドに育っています
今年は実が少ないですが、桃のように大きいです
この時期から山にはヒルがわんさか出て来るので、西陽が山を照らす夕方にせっせと収穫します
ヒルは照りつける陽射しが大嫌い
まさに山の吸血鬼ですね！
先週からコルネを焼いています
ラム酒が効いた自家製カスタードをついつい、たっぷり入れすぎて溢れてしまう😆
たっぷり溢れるがままにして、販売しますよ
フィールドの田んぼは中干し中
梅の土用干しならぬ、田んぼの土用干しです
紫陽花やギボウシの花が美しく咲いて皆さまをお迎えします
ではまた明日！
2025年4月2日(wed)〜5日(sat) 10:30〜15:00 期間限定カフェオープン🌸 ≡メニュー≡ プレートブランチ(自家栽培米の玄米コーヒー&ティーのフリーフロー付き) ¥2,000 ご来店される方はブランチプレートご注文となります...
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