9/22は旅するカレープレートランチ


18年前の写真が出てきました

インド カジュラホ

素晴らしい石窟寺院を巡り

出会った家庭でカレーを教えてもらう旅


大学ではインド学を専攻していたので

学生時代を終えても各地へ巡る旅は続けていました


アッパークラスのホテルには泊まらず

安宿のゲストハウス

だからこそ人々の普通の暮らしを垣間見ることができました


イブマキのカレーはそんな旅で教わった家庭的な味が叩き台となっています


インドから東南アジアへ

旅を経て米酵母と出会い

里山暮らしのカレーへ


そんなルートを巡るランチプレート


今日の8:00am頃が満ち満ちた満月タイム

仲秋の名月day

そしてわたしの誕生日なのです


満ち満ちた誕生日を迎えらたことに感謝しながら明日へ向けてパンを焼きお料理します