11月の営業日

11月のカフェ営業日は

4日・18日・25日

11日は酵素作り教室weekの為お休みとなります

酵素作り素材集めの為に山の中へ入ると、ひっつきぼぼが身体中にくっついて

種を絶やさぬように生きる植物達の逞しさを感じます

実るもの全てに生命の記憶とエネルギーが詰まっています

私もまたそうであるように生命を全うしたいもの

今年はどんな素材が集まるだろう！

ワクワクしながら、素材集めに勤しみます

そして何と!

今月からアップルパイ解禁です

何層にも手伸ばし折り込んだパイ生地に

キャラメリゼした高山りんごを詰め込んで

今日もせっせと仕込みます

エネルギー豊かな秋が始まっています