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11月の営業日


11月のカフェ営業日は

4日・18日・25日

11日は酵素作り教室weekの為お休みとなります


酵素作り素材集めの為に山の中へ入ると、ひっつきぼぼが身体中にくっついて

種を絶やさぬように生きる植物達の逞しさを感じます

実るもの全てに生命の記憶とエネルギーが詰まっています

私もまたそうであるように生命を全うしたいもの

今年はどんな素材が集まるだろう!

ワクワクしながら、素材集めに勤しみます


そして何と!


今月からアップルパイ解禁です


何層にも手伸ばし折り込んだパイ生地に

キャラメリゼした高山りんごを詰め込んで


今日もせっせと仕込みます


エネルギー豊かな秋が始まっています