本日2/16カフェ営業いたします
申の刻、最終発酵へ
本日水曜カフェ営業します
久々ロールパンを焼きました
スタンダードなパンですが
かなり製パン経験が無いと上手く焼けません
しかも天然酵母ですから、膨らみが甘いとふんわり焼けません
このロールパン、私の母が大好きなんです
美味しい！食べたい！と
褒められると上手に焼けるようになるものですね
ibumakiのパンはイーストではなく、米酵母だから生地の味も格段に違います
製パン歴29年目に入りました
私が理想的だと思うパンを次々焼いていきます
本日このロールパンは誉さんのえごまたっぷりバンズと共に袋詰め販売いたします
その他
野菜の旨味ぎっしりVegカレーパン
米酵母漬けチキングラタンパン
長野りんごと自家製カスタードパン
太白胡麻油で揚げてます、ドーナッツは挽きたてシナモンシュガー&煎りたてきなこの2種
米酵母ガトーショコラはグルテンフリー&ヴィーガン。夜に薄く切ってお酒と共にいただくのがオススメ♡
プレートランチはパンプレートです
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