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春の野草酵素作りWS 2024

≡≡≡満席となりました≡≡≡

◯春の野草酵素作り2024◯

今年は1日のみ開催となります


ibumaki fieldの野草花を摘んで

わたし自身の為の酵素作り

春の酵素は炭酸で割るとクラフトコーラの味わい

そして生きた補酵素として身体をサポートしてくれます

毎年フィールドを見つめて保護し、増やしてきた野草花

もちろん農薬や化学的な肥料もフリーです

与えたのは石窯焼成で出た薪の灰ぐらいでしょうか

灰を与えると緑がイキイキと濃くなるんです

これぞ、自然循環


感覚を研ぎ澄まし野草花を見つけて採取

直ぐに目覚めるような清い谷水の流水で洗う

細かく刻みながら野草花ブレンドして漬け込むイメージワーク

嬉々として仕込んだ酵素は仕上がりも格別✨


既にリピーター方々からのご予約承っております

詳細下記ご覧になり、contactから参加希望メッセージをよろしくお願いします。


≡春酵素教室≡

4月26日金曜日

9:30open受付開始

10:00start-14:00頃終了

料金…5,000円(受講料・材料費・軽食ランチ込み)

持ち物

⬜︎エプロン

⬜︎ハンドタオル

⬜︎ふきん

⬜︎包丁

⬜︎まな板

⬜︎※直径25〜30程度のボウルか鍋

⬜︎キッチンスケール(はかり)

⬜︎帽子…山の日差しは強いです

⬜︎長靴、無ければ歩きやすい靴…フィールドの草むらや田んぼの畦を行ったり来たりしながら採取&山の谷水で素材を洗う作業をします

⬜︎ノコギリ鎌…ホームセンターで300円程度で購入できます。100均でも購入できるかもしれません。

⬜︎虫除け

※ボウル(鍋)は持ち帰り用の容器だけでなく、仕込む時に袋の底が破れないように受皿として使用します。無ければレジ袋L寸程度のビニール袋でも大丈夫です。

外作業となりますので、強い陽射しや風、寒暖に対応できる服装準備してお越しくださいませ

小さなお子様お連れの方、皆さんがそれぞれ包丁を持ち素材を切り刻む作業となりますので、危険が伴います。作業中はおんぶできるスタイルなどご配慮くださいますようお願いします

フィールド敷地内での怪我や事故など自己責任となりますのでご了承ください

お連れさま 幼児〜小学生800円 中学生以上1,500円

頂戴いたしますので、お連れ様がいらっしゃる場合は前日正午までに人数をお知らせください

当日キャンセルは受講料全額頂戴いたします

留言


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