明日3/30水曜カフェ営業します

春休みの娘達と共に明日パンプレートランチの素材探しに

なかなか付き合ってくれなくなったから、こんな貴重な時間、お母さんはぬくぬくな幸せに浸る

ついでに畑の種蒔きも手伝ってもらえて

嬉し過ぎたせいか、空気まで暖かくなりました

山肌に咲くスミレはデザートの豆乳スフレケーキに！挟んだブルーベリーのバタークリームと共にシックなバイオレットカラーが映えるのです♡

原木椎茸は沢あざみと共に豆乳のキッシュに

蕗の可愛いらしい葉っぱが生えてきました。これまでに咲いていた蕗の薹を味噌にして、香り豊かな蕗味噌ナーンを焼き立てで焼きます♡

4枚目　摘みたてのクレソンは米酵母にじっくり漬け込んだタンドリーチキンに乗っけます

つくしはやっぱり卵とじ！

これを見つけた後、別ポイントで群生地発見！

ボリジは聖母マリアの花、ハーブティーに入れましょう

種蒔きから数年、蒔かずとも勝手に生えてくれるようになりました

不思議なことに、ボリジは毎年移動するんですよ

花咲きながら、次はどこで咲こうかな？って見回しているみたいです（笑）

去年仕込んだ柿酢を何回かに分けて火入れ瓶詰めしています。

柔らかな酸味で、ドレッシングにしたり、マリネに使います

暖かくなる前に早く瓶詰め完了せねば！

ヤブカンゾウの新芽は甘味噌和えにします。

早速試しに茹でて娘達に食べさせてみたらば、もう一口ちょうだい！コールであっという間に完食

春の野草はデトックス効果大です◎

明日のランチはご予約が前半に集中しておりますので、フラリといらっしゃる予定の方々は13時以降がオススメです

フィールド散策しながらこれら豊かな恵み探しはいかがでしょうか

ゆっくりお過ごしくださいませ♪

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